Liköre

Mallorca ist eine Fundgrube für Spirituosenliebhaber, mit einer reichen Tradition in der Herstellung von Likören und anderen Spirituosen, die die Vielfalt der Landschaft und des kulturellen Erbes der Insel widerspiegeln.

Der Palo de Mallorca zeichnet sich durch seinen charakteristischen bitteren Geschmack aus, der aus der Kombination von Chinarinde und karamellisiertem Zucker entsteht.

Der Hierbas Mallorquinas ist ein emblematischer Likör der Insel, der mit Kräutern aus den mallorquinischen Feldern und Bergen hergestellt wird. Dieser Likör, der süß, halbsüß oder trocken sein kann, ist tief in der lokalen Tradition verwurzelt und wird traditionell als Digestif serviert. Er bietet eine Symphonie von Aromen, die von Noten von Anis und Minze bis hin zu Anklängen von Thymian und Rosmarin reichen.

Der Palo de Mallorca zeichnet sich durch seinen charakteristischen bitteren Geschmack aus, der aus der Kombination von Chinarinde und karamellisiertem Zucker entsteht. Ursprünglich wurde er wegen seiner medizinischen Eigenschaften verwendet, heute schätzt man ihn wegen seiner Komplexität und genießt ihn pur mit Eis oder als Hauptzutat in innovativen Cocktails.

Die Insel hat sich auch einen Ruf für ihre handwerklich hergestellten Gins erworben, darunter Cabraboc Gin und Gin EVA, der die Essenz Mallorcas mit ausgewählten Pflanzen aus dem Tramuntana-Gebirge verkörpert. Jeder Schluck dieses Gins entführt den Trinker in die ländlichen Landschaften der Insel, mit einem aromatischen Profil, das dazu einlädt, Mallorcas reiche Artenvielfalt zu erkunden.

Ron Amazona ist eine Hommage an das Handwerk des Destillierens, ein Rum, der in kleinen Chargen hergestellt wird und sich auf Qualität und den Ausdruck exotischer Aromen konzentriert. Sein sorgfältiger Herstellungsprozess sorgt für ein weiches und reichhaltiges Profil, das ihn zu einem Favoriten macht, der sowohl pur als auch in anspruchsvollen Cocktails genossen werden kann.

Der Brandy Suau schließlich ist ein Zeugnis der traditionellen Destillation und der Geschichte Mallorcas. Mit einem Erbe, das mehr als eineinhalb Jahrhunderte zurückreicht, wird dieser Brandy für seinen Körper und seine Komplexität gefeiert, das Produkt einer geduldigen Reifung in Eichenfässern, die ihm Noten von Vanille, Karamell und Gewürzen verleihen.

Jede dieser Spirituosen spiegelt nicht nur das einzigartige Terroir Mallorcas wider, sondern auch die Leidenschaft und Kunstfertigkeit der Destillateure der Insel, die traditionelle Methoden mit Innovation kombinieren, um Getränke zu kreieren, die weit über die Küsten des Mittelmeers hinaus geschätzt werden.