La Finca Can Axartell, situada en el noreste de Mallorca, es conocida por ser una de las bodegas más modernas de la isla y cuenta con una rica historia que se extiende a lo largo de siglos. Los primeros registros de la finca datan de hace unos 800 años, poco después de la reconquista de la isla en 1229, cuando fue recuperada de los árabes​​. Esta finca centenaria ha sido cuidadosamente reestructurada, manteniendo un equilibrio entre el respeto por la naturaleza, el paisaje y las tradiciones locales​​.

En los años 90, la finca fue redescubierta y comenzó a escribir un nuevo capítulo en su historia. Aunque en ese momento la finca no contaba con viñedos en sus 200 hectáreas de tierra y era principalmente utilizada para el pastoreo de ovejas en 40 hectáreas de olivos, su herencia en la producción agrícola ya estaba bien establecida. Según estimaciones, la edad de los olivos se encuentra entre 500 y 1,000 años​​.

La bodega Can Axartell como tal fue fundada en esta década y ha logrado una armonía única entre la tradición y la modernidad. La finca incluye viñedos, olivares, bosques, montañas y torrentes, y su historia está marcada tanto por la viticultura como por la producción de aceite de oliva​​​​.