Obst

Mallorca ist mit seinem mediterranen Klima und seinen fruchtbaren Böden ein Paradies für eine große Vielfalt an Früchten, die ein fester Bestandteil der Ernährung und der Kultur der Insel sind. Zu den typischen Mittelmeerfrüchten, die auf Mallorca angebaut werden, gehören:

Orangen- und Zitronenbäume sind in der mallorquinischen Landschaft weit verbreitet, und ihre Früchte werden wegen ihrer Frische und ihres intensiven Geschmacks geschätzt. Besonders berühmt sind die Orangen aus Sóller, die sowohl für den direkten Verzehr als auch für die Herstellung von Marmeladen, Säften und Likören verwendet werden.

Feigenbäume sind eine weitere traditionelle Kulturpflanze der Insel. Frische Feigen sind eine saisonale Delikatesse, die pur oder in Zubereitungen wie Desserts und Marmeladen genossen wird. Auch getrocknete Feigen sind eine beliebte Zutat in der mallorquinischen Küche.

Der Aprikosenbaum blüht im Frühjahr und bringt im Frühsommer süße und aromatische Früchte hervor. Die mallorquinischen Aprikosen werden frisch verzehrt, getrocknet und für die Zubereitung von Likören und Kuchen verwendet.

Mallorca mit seinem mediterranen Klima und seinen fruchtbaren Böden ist ein Paradies für eine Vielzahl von Früchten, die ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung und Kultur der Insel sind.

Die Higos de moro mit ihrer leuchtenden Farbe und ihrem exotischen Geschmack sind ein sommerlicher Genuss. Der Granatapfel mit seinen saftigen, antioxidativ wirkenden Kernen ist eine weitere traditionelle Frucht, die frisch oder als Saft genossen wird. Die Weintraube, die Grundlage der angesehenen mallorquinischen Weinindustrie, wird auch als Tafelobst verzehrt, und Sommerobstsorten wie Wassermelone und Melone bieten in den heißen Sommermonaten eine erfrischende Abwechslung.

Die mallorquinischen Pflaumen gibt es in verschiedenen Sorten und sie werden wegen ihrer Süße und Vielseitigkeit in der Küche geschätzt. Acerolo, Madroño und Membrillo sind weniger verbreitete Früchte auf der Insel, die Marmeladen und anderen handwerklichen Produkten einen einzigartigen Geschmack verleihen.

Die Brombeeren und Brombeeren, die man auf den Feldern und an den Straßenrändern findet, werden gerne gepflückt und zu hausgemachten Desserts verarbeitet. Azufaifas oder Jínjoles schließlich sind mit ihrem süßen Geschmack und ihrer knackigen Konsistenz eine uralte Frucht, die seit Jahrhunderten auf der Insel genossen wird.

Obst ist auf Mallorca nicht nur für die örtliche Wirtschaft lebenswichtig, sondern auch ein wesentlicher Bestandteil der gastronomischen Erfahrung der Insel. Frisches Obst spiegelt mit seinem Geschmack und seiner Beschaffenheit die Verbindung des Landes mit seinem Klima wider und ist eine Inspirationsquelle für Köche und Feinschmecker gleichermaßen. Darüber hinaus ist Mallorcas Agrarlandschaft mit ihren Obstplantagen ein schöner und unverwechselbarer Teil der natürlichen Umgebung der Insel.