Vin

Vinets historia på Mallorca börjar med romarna och utvecklas genom århundradena, trots en period av nedgång under det islamiska herraväldet. Efter den kristna återerövringen återupplivades vinodlingen och under medeltiden blomstrade det mallorkinska vinet tills det nådde en guldålder för export, särskilt till Medelhavsländerna och Amerika. Under denna period utvecklades inhemska sorter som Manto Negro och Callet, tillsammans med andra importerade sorter som anpassade sig väl till klimat och jordmån.

På 1800-talet kom vinlusen, en farsot som ödelade stora delar av Europas vingårdar, och Mallorca var inget undantag. Denna katastrof hade en bestående effekt på öns vinindustri, som tog årtionden att återhämta sig.

Det mallorkinska vinets renässans under 1900-talet markerade ett skifte mot kvalitet och innovation, med fokus på inhemska sorter och moderna tekniker. Idag är Mallorca känt för sina viner med ursprungsbeteckning och har uppnått en balans mellan modernitet och tradition, vilket har gjort vinerna internationellt erkända och berikat öns utbud av vinturism.

Manto Negro, Callet, Fogoneu, Gorgollasa, Prensal Blanc och Giró Ros är några av de druvsorter som ger vinerna på Mallorca unika egenskaper.

Vinets historia på Mallorca är nära kopplad till dess inhemska sorter, verkliga oenologiska skatter som har överlevt utmaningar som phylloxera och som har räddats och förbättrats i öns vinrenässans. Manto Negro, Callet, Fogoneu, Gorgollasa, Prensal Blanc och Giró Ros är några av dessa sorter som ger Mallorcas viner unika egenskaper.

Manto Negro utmärker sig genom viner med hög alkoholhalt och fruktiga och blommiga aromer, medan Callet, som överlevde vinlusen, ger viner med låg alkoholhalt och säregna aromer. Fogoneu ger elegans och kombineras väl med utländska sorter, och Gorgollasa, som nästan var utdöd tidigare, erbjuder lätta och fruktiga viner. Prensal Blanc, eller Moll, skapar strukturerade och trevliga viner och Giró Ros, nästan bortglömd men nu återfunnen, ger upphov till viner med hög kvalitet och alkoholhalt.

Mallorcanskt vin, som präglas av tradition och innovation, har uppnått en balans som har placerat det i internationellt erkännande, med viner som återspeglar öns identitet och ett vinturismutbud som lockar entusiaster från hela världen.